Dottor Biagio a scuola
Dottor Biagio a scuola
Laboratori di educazione alimentare, scienza e sostenibilità per bambini della scuola dell’infanzia e primaria
Laboratori di educazione alimentare, scienza e sostenibilità per bambini della scuola dell’infanzia e primaria
Un percorso educativo multidisciplinare che porta in classe esperimenti, scoperte sensoriali, osservazioni al microscopio e cucina creativa. Costruito da professionisti della nutrizione e del benessere, pensato per i bambini, adatto ai curricoli scolastici.
Un modo diverso di fare educazione alimentare
Un personaggio creato appositamente per fare da ponte tra le teorie e i bambini.
Un linguaggio accessibile per spiegare in modo semplice e divertente, ma con rigore scientifico, il mondo degli alimenti e della sostenibilità.
Un compagno-guida che i bambini possano seguire nella scoperta del cibo e dell’ambiente, attraverso curiosità, storia, esperimenti di scienza in cucina, racconti, musica e semplici ricette.
Questi sono gli ingredienti che rendono ogni incontro con Dottor Biagio non una semplice lezione sulla nutrizione ma un’esperienza coinvolgente che passa dalle nozioni, alle emozioni.
Perché ciò che genera ricordi positivi non si dimentica.
Il progetto si ispira alle Indicazioni Nazionali per il Curricolo e si integra naturalmente con educazione civica, scienze, italiano, arte e STEM.
Il Laboratorio Pilota: Orentano, marzo 2026
A marzo e aprile 2026, l’I.C.S. Leonardo da Vinci di Castelfranco di Sotto ha ospitato il primo laboratorio-pilota di Dottor Biagio presso la scuola primaria di Orentano (PI), con le classi II e III.
Tema: il cioccolato — dalle origini del cacao alle proprietà nutrizionali, dall’osservazione al microscopio digitale alle ricette preparate in classe.
Al termine, ogni bambino ha ricevuto un Diploma di “Alto Cioccolatiere” con QR code per scaricare il PDF del laboratorio completo, con curiosità e ricette da riproporre a casa.
I bambini conoscevano già Dottor Biagio dai video su YouTube: questo ha creato da subito un clima di attenzione e coinvolgimento che ha reso il laboratorio ancora più efficace.
Come funziona il progetto
Il progetto è flessibile e si adatta alle esigenze di ogni istituto. Si può scegliere tra due modalità:
Incontro singolo
Un laboratorio tematico su un argomento specifico — nutrizione, ambiente, sostenibilità. Ideale per avvicinarsi al progetto o per un evento scolastico particolare.
Percorso strutturato
Da 3 a 10 incontri nell’arco dell’anno scolastico, costruiti intorno a un tema condiviso. Ogni incontro approfondisce un aspetto diverso del tema scelto, creando continuità e memoria.
Gli argomenti possono essere proposti dall’istituto oppure dal team Dottor Biagio. Gli incontri si adattano agli spazi disponibili: aula, palestra, refettorio, spazi esterni.
Cosa possiamo fare insieme in classe?
Le modalità e i contenuti di ogni incontro sono varie e vengono concordati con l’istituto in base all’età dei bambini e alle necessità didattiche. Proponiamo format diversi per la scuola dell’infanzia e per la primaria, eccone alcuni.
Scuola dell’infanzia (per bambini/e di 4-5 anni)
I possibili incontri si differenziano in:
Lettura condivisa: Dottor Biagio coinvolge i bambini nella lettura di una delle sue storie illustrate a tema alimentazione o ambiente, e propone giochi e attività contestualizzate.
Canzoni: si ascolta, si canta e si balla insieme una delle canzoni di Dottor Biagio. La musica crea un innesco empatico per una successiva discussione e attività legate al tema della canzone. Il formato può essere supportato da materiale video.
Giochi: semplici attività ludico-motorie e attività grafiche individuali e di gruppo, a tema alimentazione e ambiente.
Cucina creativa: Dottor Biagio mostra la preparazione di semplici ricette che i bambini possono ripetere a casa. La preparazione diventa lo spunto per una discussione sui temi della nutrizione o dell’ambiente — scarti, riuso, raccolta differenziata — condotta con linguaggio adeguato all’età.
Scuola primaria (per classi dalla I alla III)
Per le primarie, oltre ad adattare alcuni dei format già presentati per la scuola dell’infanzia, proponiamo incontri specifici a supporto della didattica.
Alla scoperta del cibo: un viaggio alla scoperta di un particolare alimento o categoria di alimenti, attraverso storia, culture, geografia, scienza e curiosità.
I pasti sani: focus su un pasto della giornata — colazione, merenda o pasto a scuola e a casa — affrontato con un linguaggio adatto all’età degli alunni e con materiale audio-visivo. Semplici nozioni di scienza degli alimenti, metabolismo energetico e fisiologia, storia e curiosità.
Una buona alimentazione: un incontro sull’alimentazione in generale, per costruire una reale consapevolezza che i bambini possano coltivare e condividere anche a casa: l’importanza della scelta dei cibi, la varietà degli alimenti e le loro proprietà, i metodi di cottura e condimento, l’idratazione corporea, come fare la spesa e altro.
Cucina creativa: Dottor Biagio mostra la preparazione di semplici ricette che i bambini possono ripetere a casa. La preparazione diventa lo spunto per una discussione sui temi della nutrizione o dell’ambiente — scarti, riuso, raccolta differenziata — condotta con linguaggio adeguato all’età.
Per ogni formato sarà possibile osservare il cibo con il microscopio digitale, collegato a computer, televisore, proiettore o LIM, e utilizzare materiale audio-visivo correlato. Ogni incontro offre innumerevoli spunti di conversazione e confronto, e permette di corredare il tutto con la preparazione di una semplice ricetta o attività pratiche che i bambini possono fare in classe o a casa.
Il laboratorio non finisce con la campanella
Il laboratorio non si esaurisce con la fine dell’incontro. Dottor Biagio offre a insegnanti e famiglie che lo desiderano materiali di supporto per continuare il percorso in autonomia, con piccole attività da fare in classe durante l’anno (massimo 5 minuti alla settimana di impegno per alunni e docenti) oppure con proposte che i bambini possono riportare a casa. L’obiettivo è creare un filo tra classe, famiglia e buone abitudini quotidiane.
Sicurezza, allergie e inclusione
Tutte le attività vengono organizzate nel rispetto delle esigenze della scuola e dei bambini partecipanti. Eventuali assaggi o manipolazioni alimentari vengono concordati preventivamente con l’istituto, previa raccolta di informazioni su allergie, intolleranze ed esigenze alimentari specifiche.
Le attività vengono adattate per favorire inclusione, partecipazione e accessibilità.
Vuoi Dottor Biagio nella tua scuola?
Ogni progetto viene costruito insieme alla scuola, in base alle classi coinvolte, agli obiettivi didattici e agli spazi disponibili. I costi variano in base al numero di incontri, alla tipologia di attività e ai materiali previsti.
Per altre informazioni, per ricevere il dossier completo dedicato agli istituti o per un primo confronto senza impegno scrivi a:
