Il Natale nei paesi nordici è fatto di neve, silenzio, luce calda e profumi intensi.
Nelle cucine della Finlandia e della Lapponia nascono piatti semplici, nutrienti e profondamente legati alla tradizione, perfetti anche per i bambini.
Dottor Biagio vi porta in un viaggio tra Finlandia, Lapponia e tradizioni nordiche, cucinando piatti che parlano di neve, renne, bacche artiche… con un pizzico di scienza!
La zucca e le sue varietà presenti nel nuovo video YouTube di Dottor Biagio! Qui raccontate ai “grandi” per spiegarne curiosità e proprietà nutrizionali!
A Montopoli in Val d’Arno, un’ex area industriale è diventata una foresta viva che insegna la scienza della natura ai bambini (e agli adulti). Il progetto è stato promosso da Unicoop Firenze e progettato con PNAT, il team di scienziati e designer guidato da Stefano Mancuso, con la consulenza di Legambiente. L’idea è semplice e potente: restituire natura a un luogo ferito dall’uso industriale e farne un laboratorio all’aperto di educazione ambientale.
“È vero che il cioccolato cresce sugli alberi?” Ebbene sì!
Il cioccolato nasce dai semi della pianta di cacao, che cresce nelle zone tropicali.
I frutti (chiamati cabosse) contengono dei grossi semi bianchi che, dopo una lunga lavorazione, diventano il cacao amaro che conosciamo. Da lì nasce il cioccolato, ma anche una storia fatta di aromi, energia e… molecole del buonumore!
Un tempo in casa non c’erano tante stanze, né spazi separati per ogni attività. Tutto era organizzato intorno ad un centro: la cucina. Non solo il luogo dove si preparava da mangiare, ma il vero cuore della vita domestica.
Attorno al fuoco, che fosse un camino, una stufa o una pentola che borbottava piano, si cucinava, si mangiava, si lavorava a maglia, si facevano i compiti, si chiacchierava e si raccontavano storie.
Quando pensiamo alla merenda dei bambini, spesso ci troviamo a fare i conti con la fretta, le abitudini, le preferenze… e magari qualche capriccio.
Proporre la frutta ai più piccoli non è sempre facile.
I bambini vanno veloci, i gusti cambiano e, crescendo, scoprono sempre più alternative “commerciali” che modificano il loro concetto di buono.
Tornare alla semplicità nel quotidiano può davvero diventare una sfida.
