Con l’arrivo dell’autunno i campi si colorano d’arancio e la zucca diventa la protagonista indiscussa della stagione.
Nel nuovo video di Zucca Lina, Dottor Biagio accompagna i bambini nell’Orto delle Zuccaviglie, per scoprire quante forme, colori e sapori può avere un solo frutto.
Scopriamo insieme le varietà di zucca presenti nella canzone, le loro proprietà nutrizionali e qualche curiosità sorprendente su questo ortaggio tanto amato.
Le zucche protagoniste del video Zucca Lina
Zucca Gigante
Regina dell’orto, può superare i 100 kg! Polpa dolce e profumata, perfetta per gnocchi e vellutate ma anche per torte e dolcetti a base di zucca! Simbolo di abbondanza e allegria, è spesso al centro delle feste di paese.
Zucca a Serpente Siciliana (Cucuzza lunga)
Lunga, sinuosa, rampicante: un mito dell’orto siciliano. Si usa nei piatti estivi come il “maccu di fave”. Leggera e rinfrescante, unisce tradizione e fantasia.
Zucca Turbante Turco
Colorata, decorativa e buffa: sembra indossare un cappello! Dolce e cremosa, perfetta per zuppe e puree. Nell’Orto delle Zuccaviglie è la “zucca elegante”.
Zucca Baby Boo
Piccola e bianca come la luna. Usata come decorazione autunnale, ma anche in cucina per puree delicate. La “zucca dei bambini”, simbolo di semplicità e dolcezza.
Zucca Delica
Compatta e verde fuori ma arancione dentro: è la zucca da forno per eccellenza. Ricca di betacarotene e con un gusto intenso, è la preferita nelle ricette autunnali. Nella nostra canzone è magica e crea ottime zuppe e gnocchetti.
Zucca Jack O’ Lantern
La più famosa grazie ad Halloween. Non molto saporita, ma perfetta da intagliare e illuminare. Racconta la leggenda irlandese di Jack e la sua lanterna.
Zucca Cinderella (Rouge Vif d’Étampes)
Tonda, schiacciata, rosso-arancio brillante. Ha ispirato la carrozza di Cenerentola! Polpa dolce e vellutata, ideale per zuppe e dolci.
Zucca a Trombetta Napoletana
Allungata e sinuosa, dal sapore dolce e nocciolato. Si cucina acerba come zucchina o matura per risotti e minestre. Una zucca versatile e simpatica.
Zucca a Fiaschetto
Antichissima: un tempo si essiccava per diventare borraccia o contenitore. Oggi è simbolo di sostenibilità e creatività contadina.
Proprietà nutrizionali della zucca
La zucca è un alimento leggero e ricco di benefici:
- Contiene betacarotene e vitamina A, utili per vista, pelle e sistema immunitario.
- È fonte di fibre, che aiutano la digestione e favoriscono la sazietà.
- Ha pochissime calorie (circa 20 kcal ogni 100 g).
- I semi di zucca contengono zinco, magnesio e grassi buoni.
- È naturalmente dolce: perfetta per i bambini e per ridurre lo zucchero nelle ricette.
Consiglio del Dottor Biagio: prova la zucca al forno con un filo d’olio e un pizzico di rosmarino — semplice, sana e profumatissima!
Curiosità sulla zucca
- Il nome “zucca” deriva dal latino cucutia, che indicava i frutti svuotati e usati come contenitori.
- Le zucche appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, come meloni e cetrioli.
- Ne esistono oltre 500 varietà nel mondo.
- Le prime zucche erano coltivate già 10.000 anni fa in America Centrale.
- In molte culture simboleggiano protezione, fertilità e abbondanza.
Dall’orto alla tavola (e alla musica)
Conoscere la zucca significa scoprire la stagionalità, la biodiversità e il legame profondo tra natura e alimentazione.
Ogni zucca dell’Orto delle Zuccaviglie ha la sua storia e il suo carattere — proprio come nel nuovo video di Zucca Lina, che invita grandi e piccoli a cantare la festa dell’autunno e dell’alimentazione sostenibile.
